皆さん一度は飲んだことのある果汁１００％ジュース。今回は１００％ではとどまらず、
なんと果汁１０００％のジュースにチャレンジしたＹｏｕｔｕｂｅｒを取り上げます！
Contents
誰がチャレンジしたの？
今回チャレンジしたＹｏｕｔｕｂｅｒは水溜りボンド。カンタさんとトミーさんの２人組みグループです。
都市伝説シリーズ、ドッキリシリーズ、検証シリーズ、料理シリーズの４ジャンルに関して動画を投稿しており、毎日２０時に動画配信しています。２０１５年１月１日から動画投稿を開始し、２０１６年９月１６日に登録者数１００万人を突破している実力者Ｙｏｕｔｕｂｅｒです。
果汁１０００％ジュースの作り方
それではどのように作るか見てみましょう。
１．１００％のオレンジジュースを凍らせる
２．凍らせたオレンジジュースを半分解凍し、凝縮されたジュースを取り出す
３．凝縮されたオレンジジュースを凍らせる
４．２～３を限界まで繰り返す
ジュースのうち、濃いところが先に溶け出すので、どんどん濃縮になるんですね。
画像にもあるとおり、この水分量の推移で理論上果汁１０００％ジュースが出来上がります。
果たして結果はどうなったのか？動画をご覧下さい！
ジュース豆知識
今回は果汁１００％ジュースを使用しましたが、果汁１００％ジュースの豆知識を３つほどご紹介。ひょっとしたら今あなたが飲んでいるジュースは果汁１００％じゃないかも？
果汁１００％で、初めて○○ジュースと表記できる
法律（JAS法）で、果汁１００％のもの以外は『ジュース』という表示はできません。例えばトマトであれば、トマト果汁１００％（食塩の添加は認められている）のもののみ、トマトジュースと表記できます。
パッケージに○○があると果汁１００％
公正競争規約で、果汁１００％未満の清涼飲料水や果汁入り飲料では、パッケージに果実のスライスや果汁のしずく等の絵や写真を用いることを禁止してます。つまり、今回の動画で紹介されたパッケージのように、スライスされたオレンジなどが表記されていれば、そのジュースが果汁１００％です。
濃縮還元の１００％ジュースって何？
絞った果汁を加熱などによって水分を飛ばし、ペースト状にして冷凍保存。加工する際に水分を加えて、元の果汁の状態に戻したものなんです。加熱により果物の酵素が失われ、栄養素が変質してしまいますし、果汁の酸性が強く、胃を傷めやすいので出来れば避けた方がよいかも。
果汁１０００％は相当胃にダメージがあったのではないでしょうか？笑
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